こんにちは、イルチブレインヨガ神戸新長田スタジオです。
スイカがおいしい季節になりました。
スイカの90％は水分ですが、残りの10％には果糖、ブドウ糖のほか、シトルリンなど数種類のアミノ酸、
リコピン色素成分、リン、鉄などのミネラル、少量のビタミンＣ、Ｂなどが含まれています。
夏の大自然の恵みです。
暑気の解消に良いといってもたくさんたべるのは胃腸によくありません。
特に冷え性の方は食べない方が良いでしょう。
また、黄色のスイカより赤色のほうがリコピンが80倍多く含まれるので
抗酸化や抗老化のためなら赤いスイカを選びましょう。
利尿の効果を期待するなら、スイカの皮の朝漬けや炒め物などをお薦めします。
スイカに含まれる果糖は7～15℃で甘みを増すので、スイカを少し冷やすと美味しく食べられます。
昔のように井戸や川に置いて10℃くらいまで冷やす代わりに、
冷蔵庫などで4℃くらいに冷やすのが主流になり、子供の胃腸を冷やしてしまい、美味しさも減ります。
食べる前に冷蔵庫から出して、室温に戻してから食べましょう。
スイカの豆知識でした。
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